不吃“變質(zhì)餐” DIY早餐更健康

　　近年來，營養(yǎng)早餐頻頻出現(xiàn)問題，讓家長非常擔(dān)憂。本來讓孩子吸收營養(yǎng)的早餐變成了任人宰割的“唐僧肉”，也成為損害孩子健康的“變質(zhì)餐”。

　　近日，云南省鎮(zhèn)雄縣塘房鎮(zhèn)中心學(xué)校管轄的頂拉小學(xué)部分學(xué)生食用營養(yǎng)餐后出現(xiàn)身體不適，引發(fā)社會廣泛關(guān)注。相關(guān)責(zé)任人在營養(yǎng)餐供應(yīng)過程中執(zhí)行有關(guān)規(guī)定不到位，制度不健全、監(jiān)管不得力，導(dǎo)致事件發(fā)生。尹衛(wèi)國云南鎮(zhèn)雄縣三所農(nóng)村小學(xué)千余名學(xué)生在校食用營養(yǎng)午餐后僅二三十分鐘，陸續(xù)有三百三十七人不同程度出現(xiàn)腹瀉、腹痛、發(fā)高燒、頭昏等癥狀，隨即被送往醫(yī)院救治，初步認(rèn)定疑似食物中毒。貴州織金縣八步鎮(zhèn)中心小學(xué)八十六名學(xué)生吃了早餐牛奶后出現(xiàn)身體不適住院掛水。

　　看到的營養(yǎng)早餐頻頻出現(xiàn)問題，家長肯定會捏一把汗，當(dāng)營養(yǎng)早餐不再營養(yǎng)，孩子的健康更讓人堪憂，其實(shí)如果家長能夠親手做早餐給孩子吃，不僅營養(yǎng)而且更健康。下面小編為您整理了一些早餐的做法，希望您的孩子能吃到健康營養(yǎng)的早餐。

南瓜餅的做法

　　原料：南瓜一個，約一斤半，糯米粉一斤

　　配料：白糖適量。

　　制作方法：

　　1、先將南瓜打皮去穰，切成小塊，上鍋蒸熟或者用微波爐打熟;

　　3、將熟了的南瓜叉碎，涼透，將糯米粉和白糖撒進(jìn)南瓜泥里攪勻，以發(fā)硬為佳;

　　4、取一團(tuán)南瓜面用手心團(tuán)勻按壓成餅;

　　5、鍋燒熱倒油，油溫放南瓜餅，慢慢煎，一面發(fā)黃后翻過來煎，蓋鍋三四分鐘即可。

　　營養(yǎng)分析：南瓜含有<淀粉蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。南瓜不僅有較高的食用價(jià)值。而且有著不可忽視的食療作用。據(jù)《滇南本草》載：南瓜性溫，味甘無毒，入脾、胃二經(jīng)，能潤肺益氣，化痰排濃，驅(qū)蟲解毒，治咳止喘，療肺癰便秘，并有利尿、美容等作用。